miércoles, 6 de diciembre de 2017

Bombones navideños de chocolate con leche y almendras

¡¡Buenos días!! Se que he estado desaparecida durante un par de semanas (reconozco que a parte de la falta de tiempo es que he estado un poco perezosa para publicar...). Pero he aprovechado este tiempo para hacer recetas navideñas, así que en este mes recuperaré las semanas que he estado ausente seguro!
Y es que cuando se va acercando el mes de Diciembre apetece mucho encender el horno para hacer dulces navideños. Ese olorcito que se queda en toda la casa después de hornear unas galletas de mantequilla, de jengibre, o un bundt cake de turrón... no tiene precio, huele a Navidad!!

Pero la receta que os traigo hoy no es de horno. Son unos bombones de chocolate y almendra super fáciles y riquísimos. Si eres amante del chocolate como yo seguro que te encantan. ¡Además son un regalo estupendo! Ahí va la receta, espero que os gusten 😉


. Ingredientes: (para unos 16 bombones)

. 150 gr. de chocolate con leche
. Un puñadito de trocitos de almendra (unos 12-15 gr.)

Necesitaremos:
. 1 molde para bombones con motivos navideños (el mío era de estrellas)
. 1 bol apto para microondas
. 1 pincel de uso culinario
. papel celofán de color rojo o verde para envolverlos (opcional)

. Preparación:

1. Troceamos el chocolate y ponemos todo en el bol excepto 3 ó 4 onzas. Lo calentamos en el microondas en intervalos de 25-30 segundos para que no se queme. Cuando esté derretido del todo echamos las onzas que hemos dejado fuera y removemos bien para que se derrita todo por completo.

2. Con ayuda de una cucharilla ponemos un poco del chocolate en cada una de las cavidades del molde para bombones, que se llene solo el fondo. Con ayuda de un pincel repartimos el chocolate alrededor de cada cavidad, que queden bien cubiertos todos los bordes por una capa fina de chocolate.

3. Metemos en el frigorífico unos 10-15 minutos, hasta que el chocolate se haya enfriado por completo. Mientras separamos 75 gr. del chocolate derretido en un bol aparte y agregamos los trocitos de almendra. Mezclamos bien.


4. Sacamos el molde de la nevera y con ayuda de una cucharilla rellenamos las cavidades con la mezcla de chocolate y almendras. Llenaremos hasta un poco más de la mitad.

5. Por último, con el chocolate restante terminamos de cubrir las cavidades hasta arriba (no importa que se salga el chocolate, una vez frío se quitará bien). Alisamos un poco con una espátula o con el borde de un cuchillo liso. Metemos en la nevera durante 1 hora más o menos, hasta que el chocolate se endurezca por completo.

6. Yo los he envuelto en trozos de papel celofán de color rojo, como si fueran caramelos. ¡Quedan geniales para regalar!




miércoles, 15 de noviembre de 2017

Bundt cake de turrón de Jijona

¡¡Buenas tardes!! No se si lo sabéis pero hoy es el día mundial del Bundt cake, así que yo le voy a rendir mi pequeño homenaje con la receta de hoy. Y como también se van acercando las fiestas navideñas (y ya tenemos los supermercados repletos de turrones) pues he pensado en hacer un bundt cake de turrón de jijona, queda super jugoso!

Este bundt cake es ideal para hacer antes de navidad (como yo, que lo he hecho hoy mismo, je), durante las navidades y también después, como receta de aprovechamiento. Porque, ¿a quién no le sobra alguna que otra tableta de turrón pasadas las fiestas? Pues esta es una forma genial de aprovecharlo! Os dejo con la receta, feliz semana!



. Ingredientes:

300 gr de harina
. 150 gr de azúcar blanco
. 40 gr de miel
. 4 huevos tamaño L
. 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
. 200 gr de turrón de Jijona
. 200 ml de leche
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 1 cucharadita de bicarbonato sódico
. 1 poco de azúcar glas para decorar (opcional)

. Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Preparamos un molde de bundt cake y lo engrasamos con spray desmoldante, aceite o mantequilla derretida. Aseguraos de que todos los huecos queden bien engrasados. 

2. Tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato. Reservamos. Desmenuzamos el turrón con ayuda de un tenedor y reservamos también.

3. Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la miel hasta que la mezcla quede con una textura cremosa.

4. Añadimos los huevos uno a uno, ligeramente batidos. A continuación incorporamos el turrón y batimos hasta que se integre.

5. Incorporamos la harina que habíamos reservado alternándola con la leche. Seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado.

7. Volcamos la masa en el molde, asegurándonos de que se cubren bien todas las hendiduras. Lo golpeamos suavemente sobre la encimera, alisamos la superficie con una espátula e introducimos en la parte central del horno y sobre la rejilla para dejar que el aire circule bien a través del tubo central del molde. 

8. Horneamos durante 45-50 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

9. Una vez horneado lo sacamos del horno y lo ponemos sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar del todo sobre la rejilla.

10. Una vez frío lo podemos decorar con un poco de azúcar glas y... ya está, listo para disfrutarlo!!




viernes, 10 de noviembre de 2017

¡¡Llegó el regalo de mi AIG 2017!!

Siiii, hace dos días me llegó el regalo de mi Amiga Invisible Gastronómica!! Este año he sido la primera en recibir regalo, ha sido rapidita mi AIG! Este año mi regalo ha llega desde Torrejón de Ardoz, en Madrid. Y ha venido de la mano de Cristina, del blog Asalto a la cocina por una celíaca. Os animo a visitar su blog, no tiene desperdicio!

Y sin más os voy a enseñar los regalitos tan estupendos que me ha enviado. Se nota que ha hecho bien sus deberes y me ha investigado a fondo, porque ha acertado con todos! De hecho un año más me he vuelto a preguntar el cómo una persona que no te conoce absolutamente de nada puede llegar a acertar tanto con los regalos, ¡es increíble! Es una de las cosas por las que me gusta tanto este juego. Es el quinto año consecutivo que participo y, mientras pueda y se siga haciendo, seguiré participando! No me enrollo más, voy ya con los regalos 😊

Todo venía en una caja muy chula, que es otro regalo en sí. Me va a venir genial para guardar cositas!




. Lo primero que abrí fue una bandeja de pizarra que me encanta. Me gustan mucho los platos y bandejas de pizarra. Tengo dos grandes pero no tenía ninguna de este tamaño. Lo segundo es una cazuelita negra muy kuqui que me vendrá genial para las fotos del blog y para servir aperitivos o cualquier otra cosa (lo cierto es que me encantan este tipo de cacharritos, me parecen muy monos!).
Con lo cual, Cristina ha acertado de lleno con estos dos primeros regalos.



. El siguiente regalo es un trozo de queso. Con este regalo obviamente ha acertado porque a mí me encanta el queso!! Este en concreto es queso idiazabal ahumado, con su origen en el País Vasco y Navarra. Nunca he probado este queso pero estoy deseando! Este fin de semana lo probaré 😜
Lo siguiente fueron dos tarros de mermelada casera hecha por la misma Cristina. Me gusta un montón este regalo porque yo nunca he hecho mermelada casera (es algo que tengo pendiente, je) y esta tiene una pinta estupenda. Una es mermelada de manzana asada con canela, que ya solo con oír de qué es se hace la boca agua! El otro tarro contiene mermelada de piquillo que, según me ha puesto en la carta que  me ha escrito, queda genial acompañada de queso. Estoy deseando probarlas!!



. Por último, venían dos regalos más (a parte de la carta que me ha escrito a mano, algo que me gusta mucho porque es más personal 😊). Y estos dos regalos me han sorprendido. Y me han sorprendido porque uno es un marcapáginas hecho por ella, y aunque ella no lo sabía... los colecciono! Me encanta  leer así que los marcapáginas me gustan un montón!
Y el otro regalo me ha sorprendido aún más. Es el libro Casi sin querer, de Defreds. Y es que ya me habían recomendado los libros de este autor y andaba detrás de comprarme alguno de ellos, pero entre unas cosas y otras no había llegado a comprarme ninguno aún. Y mira por donde me lo ha regalado Cristina! ¡Cuando lo abrí no podía creermelo!! Empezaré a leerlo en breve.

Es por estas cosas que siempre digo que cómo alguien que no te conoce de nada puede llegar a acertar tantísimo con los regalos... es algo inexplicable! Pero es así de cierto...



Pues nada, solo darte las gracias una vez más Cristina por estos fantásticos regalos ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!
Un año más he quedado más que satisfecha con mis regalos. Estoy deseando probar todos y cada uno de ellos!!



lunes, 30 de octubre de 2017

Cookies-araña para Halloween

¡¡Buenas noches!! Mañana es noche de Halloween y, como os dije la semana pasada, esta semana tocaba recetita de 🎃.
La que os propongo este año es super sencilla: unas cookies-araña.
Yo he hecho las cookies caseras (he puesto el enlace a la receta en los ingredientes), pero si vas con prisa incluso puedes comprarlas ya hechas y simplemente hacer la decoración de araña. Espero que os gusten y...

¡FELIZ NOCHE DE HALLOWEEN!



. Ingredientes:

. Receta para hacer las cookies aquí (he hecho la receta pero prescindiendo de los trozos de chocolate, solo he puesto unos 60 gr. de pepitas de chocolate)
. Bombones redondos, tantos como galletas nos salgan (ferrero rocher, trufas de chocolate, lindor o similar...)
. 70-75 gr. de chocolate negro para postres (con esta cantidad nos dará para decorar unas 14-16 cookies)
. Un poco de fondant blanco
. Un rotulador de tinta comestible de color negro (o algo negro para hacer los ojos de las arañas)

. Preparación:

1. Una vez tengamos las cookies preparadas (hechas o compradas), comenzamos con la decoración.

2. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas. Lo calentamos en intervalos de 30 segundos, para que no se nos queme. También lo podemos derretir al baño maría.

3. Una vez derretido vamos poniendo en el centro de cada galleta un poco de chocolate y colocamos un bombón encima (de esta manera cuando el chocolate se enfríe el bombón se quedará pegado a la cookie y no se moverá).

4. El chocolate restante los metemos en un biberón de repostería o en una manga pastelera con boquilla redonda pequeña. Si no tienes, también puedes usar una bolsa de plástico pequeña haciendo un agujero pequeño en una de sus esquinas. Hacemos 4 lineas a cada lado del bombón, que serán las patas de la araña.

5. Por último haremos los ojos de la araña. Hacemos bolitas pequeñas con el fondant blanco, y las aplastamos un poco. Las pegamos en la parte de delante de los bombones con una pizca de chocolate derretido. Les pintamos los ojos de negro con el rotulador comestible (o pegamos una bolita muy pequeña de fondant negro) y listo!!



jueves, 26 de octubre de 2017

Sartén de calabacín, tomate y huevo (y pistas para mi AIG!)

Buenas tardes!! La receta de hoy es super sencilla de hacer y viene fenomenal tanto para comer como para la cena. Es una sartén de calabacín y tomate con huevo a la plancha. Con solo 3 ó 4 ingredientes nos queda un plato de 10 en pocos minutos.

Las cantidades las he puesto para 2 personas, pero yo esta vez solo lo hice para una (solo tenéis que dividir las cantidades). ¡Espero que os guste!


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 400 gr. de calabacín (como 2 calabacines pequeños más o menos)
. 200 gr. de tomates cherry (puedes usar 2 tomates normales cortados en trozos, como he hecho yo)
. 1 diente de ajo cortado en trozos pequeños
. 2 huevos
. Aceite de oliva
. Sal y pimienta negra recién molida
. Unas hojas de albahaca para presentar (opcional)

. Preparación:

1. Lavamos los tomates y el calabacín y los cortamos en trozos (si los tomates son cherry los cortamos por la mitad, si son tomates normales los hacemos trozos). Pelamos el diente de ajo y lo troceamos.

2. Ponemos a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Cuando esté caliente echamos el calabacín. Lo cocinamos durante 4-5 minutos. A continuación echamos los tomates y el ajo. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante un par de minutos más.

3. Hacemos hueco en la sartén y cascamos los huevos (si es necesario untamos esa parte con un poco de aceite para que no se nos peguen los huevos). Tapamos con una tapa y cocinamos hasta que se cuaje la clara y la yema nuestro gusto (a mí me gusta que la yema se quede con una capita blanca por encima, je).

4. Repartimos en dos platos y ponemos unas hojas de albahaca (yo esta vez no he puesto albahaca).



Bueno, este año aún no había publicado entrada con las pistas para mi AIG (amigo invisible gastronómico). Aunque tengo las entradas de años anteriores para que se haga una idea, voy a darle unas pistillas 😜:

1. Antes de nada quiero decir que me gusta prácticamente todo, es muy fácil hacerme un regalo! jeje.

2. Me encanta la navidad, es mi época del año favorita!

3. Me gusta mucho leer, tengo un montón de libros, incluidos los de cocina que también me chiflan!

4. Me gusta probar cosas nuevas, también en cuanto a cocina y comida se refiere.

5. Me encanta el queso y el chocolate!

6. Mi postre favorito es el cheesecake.

7. Soy más de salada que de dulce (aunque lo dulce también me gusta, ehh!).

8. Y no se que más decirte... pero estoy segura de que lo que me regales me encantará! 😉




viernes, 13 de octubre de 2017

Tostada de aguacate y huevo escalfado

¡Buenas tardes! Os dejo la receta de la semana: una tostada de aguacate y huevo escalfado. Es ideal para el desayuno o para media mañana después de hacer deporte, para recargar energías 💪!!
Está buenísima y no se tarda mucho en preparar. Si queréis, también se le puede añadir un poco de queso cottage, feta o requesón. ¡Estará de muerte! Espero que os guste, feliz fin de semana 😉



. Ingredientes:

. 1 rebanada de pan de molde de centeno, de avena, ... el que más te guste! (el mío es de avena)
. 1/2 aguacate
. 1 huevo
. Un chorrito de vinagre
. Un poco de pimienta negra molida (opcional)

. Preparación:

1. Ponemos a hervir en un cazo agua con un chorrito de vinagre.

2. Mientras esperamos a que hierva el agua, tostamos la rebanada de pan en la tostadora. Una vez hecha la colocamos en un plato.

3. Cuando el agua rompa a hervir, la bajamos a fuego medio y la damos vueltas con una cuchara en sentido de las agujas de un reloj. Cascamos el huevo y lo echamos en el agua. Lo dejamos unos 2-3 minutos, hasta que se cuaje bien la clara. Lo sacamos con una espumadera a un plato con papel absorbente para que escurra bien el agua.

4. Pelamos la mitad de un aguacate y lo cortamos en rodajas o trozos pequeños. Lo repartimos por la tostada de pan.

5. Finalmente colocamos el huevo sobre el aguacate y espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida. Ya tenemos listo nuestro desayuno!!




Os recuerdo que aún estáis a tiempo para participar en el Amigo Invisible Gastronómico de este año (AIG 2017). Tenéis hasta el próximo domingo 22 de octubre. Este es el link a la entrada donde os explico de qué va el juego y éste es para rellenar el cuestionario para participar. Animaos que es muy divertido!

miércoles, 4 de octubre de 2017

Pollo asado (a mi manera)

Bueno, como ya os prometí el pasado finde esta semana ya vuelvo con nueva receta. A ver si vuelvo a la rutina y a volver a publicar regularmente, que en verano no he sido muy constante que digamos, jeje.
Hoy os voy a enseñar como hago yo el pollo asado. Es un plato fácil, sencillo y que le gusta prácticamente a todo el mundo! Pero lo cierto es que luego cada uno lo hace de forma diferente y le da su toque personal.
Yo no añado nada del otro mundo, pero creo que me sale bastante rico (aunque no esté bien que yo lo diga, jeje). Espero que os guste mi receta 😉.


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 2 muslos de pollo enteros
. 4 ó 5 patatas pequeñas
. 1/2 cebolla
. 1 diente de ajo
. 1/2 limón (si es pequeño usaremos uno entero)
. 150 ml. de vino blanco
. 100 ml. de agua (un poco más si es necesario)
. Aceite de oliva
. Una pizca de sal
. Unos granos de pimienta negra
. Pimienta negra recién molida

. Preparación:

. Precalentamos el horno a 190ºC.  Preparamos una fuente de horno (yo la uso de cristal).

. Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en trozos (no demasiado grandes, para que se hagan bien y no queden duras). Colocamos los muslos de pollo en la fuente (con la piel hacia arriba) y añadimos las patatas. Salpimentamos.

. Cortamos la cebolla en juliana y la repartimos por la fuente. Cortamos el diente de ajo en unos trozos y también los repartimos por la fuente. Añadimos unas bolitas de pimienta negra.

. Lavamos bien el limón. Cortamos 3 ó 4 medias rodajas y las colocamos entre las patatas o sobre el pollo. El resto del limón exprímelo sobre el pollo.

. Por último, agregamos los 100 ml. de agua y el vino blanco. Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 40 min. aproximadamente.


. Pasado ese tiempo (el pollo debe estar ya un poco dorado por arriba), damos la vuelta a los muslos y también las patatas, para que se hagan bien por ambos lados. Ponemos otros 35-40 minutos, o hasta que veamos que el pollo está hecho por ese lado.

. Si vemos que el pollo se queda sin salsa, podemos añadir un poco más de agua.

. Volvemos a dar la vuelta al pollo, de forma que la piel vuelva a quedar hacia arriba, y terminamos de de hornear hasta que se doren del todo (unos 20-30 minutos más). Cuando la piel esté bien doradita sacamos del horno. Servimos inmediatamente.



sábado, 30 de septiembre de 2017

Tarta Harry Potter

Buenas tardes! Sí, sé que llevo más de dos semanas desaparecida sin subir ninguna nueva receta... pero es que está costando la vuelta a la rutina después del descanso del verano, je. Y lo cierto es que hoy tampoco traigo receta nueva, pero prometo que la próxima semana publicaré una, palabra!

Lo que quería enseñaros hoy es la tarta que he hecho para el cumple de mi chico. No suelo hacer tartas de este tipo porque no son mi fuerte... pero para su cumple siempre se la hago, que sé que le gusta 😊. Y este año ha tocado de Harry Potter que nos gusta mucho a los dos (a mí me encanta, lo reconozco... je). Y este ha sido el resultado. La receta de la tarta la podéis encontrar en esta entrada que publiqué hace tiempo.

Nos vemos la semana que viene con nueva receta 😉






lunes, 11 de septiembre de 2017

AIG 2017: ¡Llegó la nueva edición del Amigo Invisible Gastronómico!!

¡Buenos días! Siiiiii, por fin llegó la nueva edición del Amigo Invisible Gastronómico!! No se vosotr@s, pero yo ya llevaba semanas esperando que llegase septiembre para poder participar en el AIG 2017! jaja.
Además este año es especial porque sino he he hecho mal las cuentas... el AIG cumple 10 años!!!! Siiii, la del 2017 será la décima edición! Es genial que una iniciativa tan bonita haya seguido realizándose durante 10 años. Esperemos q sean muchos más!!!


Y este año por segunda vez vuelvo a organizarlo yo (se ve que no lo hice del todo mal el pasado año, pues nadie ha puesto objeciones a que lo prepare yo otra vez, je).

Bueno, much@s de vosotr@s ya sabéis de qué va porque habéis participado en otras ediciones, pero para quien sea nuev@ en esto y no lo sepa, os explico brevemente de que va la cosa, a ver si os animáis a participar, que es muy divertido y conoces a personas estupendas!


AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016 lo hizo una servidora, y en esta edición 2017 volveré a ser yo de nuevo. 

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
  1. Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
  2. Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
  3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..
Recordad, al menos tres regalos. Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde ¿verdad?

Dicho esto, pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. Además es muy divertido investigar a la persona que te ha tocado visitando su blog e intentando buscar información para acertar con los regalos, ¡a mi siempre me hace muchísima ilusión!.

Los "ingredientes" necesarios para participar son los siguientes:

  1. Necesitas tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s.
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 11 de marzo.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!
Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

El plazo para apuntarse es desde hoy 11 de septiembre hasta el 22 de octubre de 2017 a las 23:59 (GMT +1). Recordad, es un evento internacional y puedes participar desde cualquier parte del mundo!
Vuestros datos serán utilizados con absoluta confidencialidad y no serán pasados a terceras personas sin vuestra autorización.
Cuando mandéis el formulario os saldrá un mensaje confirmando que se ha recibido correctamente. Sólo me pondré en contacto con vosotros si algo no esta bien de vuestra solicitud o no tengo algún dato claro. A partir del 24 de octubre TODOS recibiréis un correo indicando quien es vuestro AIG y las indicaciones para enviar su regalo. No obstante, el día 23 haré una publicación aquí en el blog indicando los blogs participantes para que podáis comprobar que estáis inscritos correctamente.

También haréis una publicación en vuestro blog anunciando el AIG 2017 con un link a esta entrada. En esa entrada podéis aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jeje. Si podéis mandarme un link a la entrada ya hecha os lo agradeceré y así las iré poniendo en el listado de blogs participantes.
Recordad, cuanto más difusión le deis, más gente podrá participar y mejor lo pasaremos!!!

FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:

  • Del 11 de septiembre hasta el 22 de Octubre de 2017 a las 23:59hr (GMT+1) plazo de inscripción.
  • Entre el 24 y el 31 de Octubre recibirás un e-mail  con los datos de la persona a la que regalarás.
  • Del 4 al 28 de Noviembre se enviarán los regalos. Si podéis, mandadme un e-mail  a amigoinvisiblegastronomico@gmail.com indicando que ya ha salido vuestro regalo, para llevar mejor el control de todos.
. Importantísimo que...:

- Enviéis vuestros paquetes certificados ya que es muchísimo mas cómodo y más seguro si en algún momento hay que reclamar. Incluso las mensajerías tienen opción de pagar un seguro en caso de pérdida que puede ser interesante (otras lo incluyen).

- Intentad respetar el plazo para enviar los regalos.

- Cuidado con el tema aduanas las personas que enviéis paquetes a/desde Canarias o Andorra, que el año pasado ya hubo algún problemilla. La persona que envíe el paquete que se asegure de que va libre de gastos de aduana.

- Una vez recibido vuestro regalo avisaréis tanto a la persona que os lo ha regalado como a mi, y haréis una entrada en vuestro blog mostrando vuestros regalos. Haced la entrada con los regalos recibidos porfa!! Que a todos nos gusta ver los regalos que se han enviado.

Cualquier duda que tengáis me podéis escribir al correo amigoinvisiblegastronomico@gmail.com . Espero que seáis muchos los que participéis y, por supuesto, espero estar a la altura un año más y que todos lo disfrutéis muchísimo. 

Gracias a tod@s de antemano por participar!


BLOGS PARTICIPANTES AIG 2017

1. Alicia de la Cruz ________________ Sabor a fresa
2. María Alcaide __________________ Mins Cocina
3. Ana Vázquez ___________________ Migas en la mesa
4. Nathalie Sancho _________________ Ideas con Sabor
5. Palmira Orella __________________ Come Conmigo
6. María Isabel Aguilera ____________ La cocina de Morenisa
7. Cristina García __________________ Asalto a la nevera
8. Mercedes Caravaca ______________ Dulce Diana
9. Mari Paz Ibañez _________________ Paz y Gloria en la Cocina
10. Sara Cué ______________________ Una gata en la cocina
11. Luisa Cano ____________________ Los fogones de Luisa
12. Mercedes Díaz _________________ ReZeditas

miércoles, 6 de septiembre de 2017

Ensalada de pasta

¡Buenos días! Después de descansar durante el mes de agosto, aquí estoy de vuelta con nuevas recetas! La verdad es que hay que desconectar un poco de todo para volver a cargar las pilas y poder comenzar septiembre a tope.
Siempre he pensado que el mes de septiembre es como enero, llega cargado de nuevos retos, propósitos, nuevas metas que alcanzar y sueños que cumplir. Pero para ello siempre viene bien hacer un pequeño parón en verano, para poder empezar con energía!

Hoy os traigo una ensalada de pasta. Siempre que escuchamos la palabra ensalada rápidamente nos viene a la cabeza lechuga y tomate. Pero no tiene por qué ser así, ensalada es un plato que se prepara mezclando diferentes alimentos, sean cuales sean. Si que es cierto que mayoritariamente se hacen con verduras y hortalizas, pero no hay por qué hacerlo así.

Y para muestra la ensalada de pasta que traigo hoy, que no lleva ni verduras ni hortalizas. El ingrediente principal, obviamente, es la pasta. Y luego puedes añadirle lo que quieras. Por su puesto puedes echarle lechuga, tomate, zanahoria... y cualquier cosa que se te ocurra. Pero esta es la forma en que yo la hago y queda riquísima. Además puedes comerla fresquita o templada, como prefieras.

Espero que os guste, feliz mes de septiembre!



. Ingredientes: (para 2 personas)

.  2 vasos (de 200 ml.) de espirales de colores (u otro tipo de pasta de colores: lacitos, macarrones...)
. 1 lata de atún en aceite o al natural (bien escurrido)
. 2 rodajas de pechuga de pavo (que sean gruesas para luego cortarlo en taquitos)
. 1 huevo
. 1 trozo de queso semicurado
. Aceite de oliva
. Sal
. Vinagre

. Preparación:

1. Cocemos la pasta según las instrucciones del envase. Cuando esté cocida la escurrimos y la ponemos en un recipiente. Si la queremos fresquita, echamos un chorrito de aceite, la tapamos con film transparente y la metemos en la nevera durante al menos 1 hora / 1 hora y 1/2.

2. Vamos a preparar los ingredientes que irán con la pasta. Ponemos un cazo pequeño con agua a calentar. Metemos un huevo y echamos un poquito de sal por encima. Cuando empiece a hervir contamos unos 9 minutos, para que el huevo salga bien cocido. Lo sacamos del agua y dejamos que se enfríe un poco antes de pelarlo.

3. Sacamos el bol con la pasta de la nevera (en caso de que lo hayamos metido) y añadimos el huevo cortado en trozos no muy grandes.

4. Después del huevo agregamos el atún bien escurrido.

5. Cortamos el queso y el pavo en cuadraditos y los añadimos también.

6. Por últimos aliñamos la pasta con sal, aceite y vinagre al gusto. ¡Y a comer!



viernes, 28 de julio de 2017

Bebida de almendras con chia y frambuesas

Buenos días!! Con este calor lo único que apetece es beber, beber y beber... y por supuesto bebidas fresquitas!!

Pues hoy os propongo una bebida con fruta y semillas de chia. Es sana, nutritiva, deliciosa y fresquita!! La vi en el blog Hashtag saludable, de Andrea, y me encantó! Espero que os animéis a hacerla, feliz fin de semana!


. Ingredientes: (para una jarra de 450 ml.)

. 300 ml. de leche de almendras (mejor sin endulzar)
. 3 cucharaditas rasas de semillas de chia
. 1 yogur natural cremoso (mejor desnatado)
. 6 ó 7 frambuesas (puedes sustituir las frambuesas por otra fruta: fresas, arándanos, manzana...)
. Un poco de sirope de agave o canela para endulzar (opcional)
. Un puñadito de nueces (opcional)

. Preparación:

. Llenamos de leche de almendras la jarra, hasta 2/3 de su capacidad. Añadimos las semillas de chia, las removemos bien y lo dejamos en la nevera un mínimo de 4 horas (aunque es mejor de hacerlo la noche antes de beberlo).

. Pasado ese tiempo lo sacamos de la nevera y agregamos el yogur cremoso. Movemos bien para que se mezcle con la leche y las semillas.

. Si lo deseamos, añadimos un poco de sirope de agave o canela para endulzar. Por último ponemos algunos trozos de fruta. Yo he puesto frambuesas pero puedes añadir cualquier fruta que te guste. También puedes añadir un puñado de nueces si te apetece, quedará perfecto!


miércoles, 19 de julio de 2017

Tostada de aguacate y anchoas

Buenos días!! Hoy os dejo una entrada rapidita. Y es que la tostada de aguacate y anchoas que os propongo hoy no tiene nada que hacer; la prepararás en un momento y tendrás un desayuno o merienda de 10! Aquí os dejo la forma de prepararla, espero que os guste 😉.



. Ingredientes: (Para 2 tostadas)

. 2 rebanadas grandes de pan de avena (o multicereales)
. 1 aguacate
. 6 filetes de anchoa
. Pimienta negra recién molida

. Preparación:

1. Si quieres puedes tostar un poco las rebanadas de pan (yo esta vez no las he tostado).

2. Pelamos el aguacate y lo cortamos en rodajas. Repartimos los trozos en las dos rebanadas.

3. Cortamos los filetes de anchoa en 2 ó 3 trozos cada uno y los ponemos sobre el aguacate.

4. Espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida.

Fácil, ¿verdad? Cómo veis no tiene nada que hacer y es un desayuno o merienda estupenda!


sábado, 8 de julio de 2017

Cupcakes de terciopelo rojo II (red velvet)

Sí, esta semana llego un poco tarde, lo sé... je. Pero es que he estado liada con otras cosas así que he dejado la publicación de la entrada para el finde 😊.

El pasado martes fue mi cumple 🍰🎈🎈🎈😊. Y este año no he hecho yo la tarta (aunque mi padre me dijera que no tengo perdón por no haberla hecho yo... 😆😁😂...). Y es que por mucho que me guste cocinar y la repostería no me apetecía nada pasarme el día de mi cumpleaños metida en la cocina, sinceramente!
Finalmente opté por comprar la tarta y hacer algo más rápido y sencillo pero no por ello menos delicioso: unos cupcakes de terciopelo rojo. 
Y triunfaron, vaya si triunfaron!! Aunque no es de extrañar porque los red velvet siempre triunfan, son de mis favoritos sin lugar a dudas! Además la receta es de Alma Obregón, así que no podían salir mal (sé que hago muchas recetas de ella, pero es que todavía no he hecho una receta de ella que haya salido mal, en serio!!). 
Tengo otra receta en el blog de cupcakes de terciopelo rojo que publiqué hace tiempo y que está igual de rica que ésta. Pero la diferencia es que en la receta de hoy, si no quieres, no es necesario usar la batidora eléctrica para hacer la masa de los cupcakes, algo que al menos yo agradezco! Con una varilla de mano es suficiente, así solo necesitarás la batidora para hacer la crema.

Así que nada, este fue el resultado que obtuve (espectacular, os lo prometo!). Espero que os gusten 😉



. Ingredientes: (para 14-16 cupcakes)

Para el bizcocho
. 125 ml. de leche semidesnatada
. 1 cucharadita de zumo de limón
. 60 ml. de aceite de girasol (o de oliva suave)
. 160 gr. de azúcar blanco
. 1 huevo M
. 1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar
. 1 y 1/2 cucharaditas de colorante alimentario rojo (en pasta o en gel)
. 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla o vainilla en pasta
. 150 gr. de harina
. 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
. 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Para la crema de queso
. 125 gr. de mantequilla
. 300 gr. de azúcar glas 
. 120 gr. de queso crema (debe estar frío)
. 1 cucharada de leche semidesnatada

.Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Preparamos unas cápsulas de cupcakes en un molde para magdalenas. Reservamos.

2. En un vaso ponemos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar entre 5-10 minutos.

3. En un bol batimos el azúcar con el aceite hasta que se integren. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo. 

4. En otro bol tamizamos la harina y el cacao. Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina a la masa anterior, alternando con la leche y sin dejar de batir. En un vasito o cuenco pequeño disolvemos el bicarbonato en el vinagre. Cuando burbuje lo añadimos a la masa y mezclamos bien.

5. A continuación agregamos el colorante rojo. Echaremos el colorante poco a poco hasta obtener la intensidad de rojo deseada. Mezclamos bien hasta que la masa quede roja.

6. Repartimos la mezcla en las cápsulas llenándolas hasta 2/3 de su capacidad. Horneamos entre 18-20 minutos. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

7. Vamos ahora con la crema de queso. Tamizamos el azúcar glas en el bol de la batidora. Añadimos la mantequilla en trozos y la cucharada de leche. Batimos a velocidad media-alta hasta que los ingredientes se integren. Añadimos el queso frío y batimos a velocidad baja primero y luego a velocidad alta hasta que obtengamos una mezcla homogénea y cremosa. (esta crema ha de conservarse en frío).

8. La metemos en la manga pastelera y una vez fríos los cupcakes los decoramos con ella. Podemos espolvorear unos sprinkles por encima y listos!


Las servilletas de Alicia en el País de las Maravillas me las regaló mi AIG de la última edición y son de la tienda web de  Marialunarillos. ¿A que son muy kukis?

jueves, 29 de junio de 2017

Agua detox con pepino y limón

Vaya días de calor que hemos pasado, al menos por Toledo!! Menos mal que esta semana parece que el calor sofocante nos ha dado una tregua y tenemos temperaturas más fresquitas.

Pero estamos en verano y las altas temperaturas volverán a hacer acto de presencia, y con este calor debemos beber más agua de lo habitual para estar bien hidratados.
Para ayudarte a beber la cantidad de agua necesaria (que a veces cuesta un poco llegar a beber tanto...) el agua detox es estupenda. No deja de ser agua pero con un poco de sabor y muchos beneficios.
Hoy os traigo un agua detox con pepino y limón. Es super refrescante, tiene un sabor estupendo y además es depurativa. Vamos, que lo tiene todo! Se prepara en un pis pás y los ingredientes no pueden ser más simples, así que no tenéis excusa para no hacerla! Espero que os guste 😉


. Ingredientes: (para 1 litro)

. 1 pepino pequeño (unas 6 rodajas)
. 6-8 rodajas de limón (1 o 2 limones, según lo grandes que sean)
. 1 litro de agua
. Puedes añadir unas hojas de menta o hierbabuena (opcional)

* Puedes usar una jarra de 1 litro o 2 jarras de 450-500 ml, como las que he usado yo.

. Preparación:

1. Lavamos bien el pepino y el/los limones y los cortamos en rodajas.

2. Lavamos bien la menta/hierbabuena (en caso de que decidas ponerla, sin ella está igualmente rico!).

3. Echamos agua fría en una jarra de 1 litro o en 2 de 450-500 ml. (las mías son de 450 ml.). Añadimos el pepino, el limón y la menta/hierbabuena, si es que la usas (yo esta vez no le he puesto).

4. Lo dejamos en el frigorífico entre 12 y 24 horas. Pasado ese tiempo colamos el agua y listo para beber!!



miércoles, 21 de junio de 2017

Macarrones con aguacate y anchoas

Buenas días!! Sé que llevo un par de semanas desaparecida (muy a mi pesar no siempre saco tiempo para preparar las entradas... )...
Pero ya estoy de vuelta, y lo hago con un plato de pasta muy rico, sano y nutritivo. Son unos macarrones con aguacate, anchoas y aceitunas negras (si queréis saber algunos de los principales beneficios del aguacate pinchad aquí). Son rápidos de hacer y el sabor os sorprenderá. Al principio tuve mis dudas de si me iban a gustar o no... pero pasaron la prueba con nota! Espero que os gusten, ahí va la receta 😉



. Ingredientes: (para 2 raciones)
. 2 vasos de macarrones (yo lo mido siempre en vasos de 200 ml., 1 vaso por persona / en este caso serían unos 180-200 gr.)
. 1 aguacate
. una latita pequeña de anchoas en aceite (unas 7 u 8 anchoas)
. Un puñadito de aceitunas negras sin hueso (yo las compro laminadas)
. Semillas de sésamo
. Aceite de oliva
. Sal
. Pimienta negra (opcional)

. Preparación:

1. Cocemos los macarrones en agua con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal (según las indicaciones del envase). 
2. Mientras pelamos los aguacates y los cortamos en trozos gruesos. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y los salteamos. Agregamos unas poquitas semillas de sésamo.
3. Cortamos 2 ó 3 anchoas en tres o cuatro trozos cada una y las añadimos a la sartén.
4.  Una vez cocidos los macarrones, los escurrimos y los echamos en la sartén para que se mezcle todo bien. Salteamos un par de minutos.
5. Emplatamos, añadimos unas poquitas aceitunas negras y colocamos sobre cada plato un par de anchoas para decorar. Si queremos podemos espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por encima. Servimos inmediatamente, ya que el aguacate se oxida rápido.


miércoles, 31 de mayo de 2017

Porridge de chocolate con fresas

Hace unas cuantas semanas publiqué la receta del porridge o gachas de avena. Pues no hace mucho probé a hacer porridge pero de chocolate. Pensé... si el porridge normal está bueno, el de chocolate ya tiene que estar de vicio... y no me equivoqué!!
Si te gusta el chocolate te va a encantar, estoy segura de ello! Yo le he puesto fresas porque me gustan mucho (no hay más que leer el nombre de mi blog, je) pero le podéis poner cualquier otra fruta que os guste como plátano o unas frambuesas. Ahí va la receta.




. Ingredientes:

. 250 ml. de leche de almendras, mejor sin endulzar (aunque la mía si tiene azúcar, no la encuentro sin endulzar!)
. 3 cucharadas colmadas de copos de avena (unos 30 gr.)
. 1 cucharadita rasa de cacao en polvo sin azúcar (o un poco menos de 1 cucharadita)
. 2 fresas grandes
. Un poco de miel o sirope de agave para endulzar (si tu leche de almendras no está endulzada) (opcional)

. Preparación:

1. Ponemos a calentar un cazo con la leche de almendras. Antes de que rompa a hervir añadimos los copos de avena.

2. Removemos un poco y añadimos el cacao en polvo. Movemos bien hasta que se deshaga y se mezcle bien el cacao en polvo. Dejamos en el fuego unos 3 ó 4 minutos removiendo a menudo para que no se nos pegue.

3. Mientras lavamos las fresas y las cortamos en láminas o en trocitos, como prefieras.

4. Retiramos las gachas del fuego y las vertemos en un bol o tazón. Dejamos reposar unos 3 ó 4 minutos. Colocamos las fresas por encima y a comer!!