miércoles, 24 de diciembre de 2014

Bundt cake de chocolate para Nochebuena

Bueno, ya llegó el día de Nochebuena. Y no quería dejar pasar la ocasión para desearos una feliz noche a todos, que la paséis lo mejor posible en compañía de vuestros familiares y amigos. Y también desearos un Feliz día de Navidad.

Y tampoco quería dejaros hoy sin una receta de Navidad: un bundt cake de chocolate. Este va a ser el postre de hoy en casa (bueno, a parte de los turrones, bombones, mazapanes y demás... jeje). Es el primer bundt cake que hago en mi vida! Y la verdad es que ha salido riquísimo (no he podido evitar la tentación de coger un trocito de la parte de abajo, que no se ve... jeje).
La receta es del libro Objetivo: tarta perfecta, de Alma Obregón, y me encanta como ha quedado! Espero que os guste :)



. Ingredientes:

. 250 gr. de chocolate negro troceado
. 2 cucharadas de cacao en polvo
. 300 gr. de harina
. 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
. 250  ml. de aceite de oliva suave o aceite de girasol
. 200 gr. de azúcar
. 4 huevos M (ó 3 huevo L)
. 1 cucharadita de extracto de vainilla
. 220 ml. de leche
. 1 cucharadita de zumo de limón

Para decorar
. Azúcar glas
. Unas hojitas de acebo hechas de fondant

. Preparación:

Derretimos el chocolate negro al baño maría. Dejamos templar. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde de bundt cake con spray desmoldante.

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar unos 10 minutos.
En un bol tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura.

En otro bol batimos el aceite, el azúcar y los huevos, hasta que la mezcla sea homogénea. Sin dejar de batir, vamos añadiendo la mitad de la harina y a continuación, la mitad de la leche. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos el resto de harina y leche y la vainilla. Cuando todo esté bien integrado, echamos el chocolate derretido y mezclamos hasta que el chocolate se una bien a la mezcla.

Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Dejamos enfriar en el molde 10 minuto. Pasado ese tiempo, volcamos el bundt cake sobre una rejilla y lo dejamos enfriar del todo.

Antes de servirlo, lo decoramos con azúcar glas con ayuda de un tamizador y colocamos unas hojitas de acebo hechas con fondant verde y rojo.



¡FELIZ NAVIDAD!

miércoles, 17 de diciembre de 2014

Palmeritas crujientes ibéricas

Bueno, ya solo queda una semana para el día de Nochebuena. Lo cierto es que estas últimas semanas se me han pasado volando. Será porque tengo muchas ganas de que llegue Navidad, jeje.
Y como ya cada vez tenemos más cerca las fiestas, pues quería publicar otra receta que nos pueda venir bien para hacer en las cenas y comidas familiares.

Todos tenemos algún cocinero o cocinera favorito/a, sobre todo a los que nos gusta tanto la cocina. En mi caso son varios los que me gustan, pero hoy os traigo una receta de uno de ellos, que además es un cocinero español: Sergio Fernández. Siempre que puedo veo su programa "Cocina con Sergio", los sábados y domingos. Me encanta las recetas que hace y la forma de presentarlas. Además muchas de ellas son sencillas de hacer y quedan estupendas.

Un día hizo estas palmeritas ibéricas y me encantaron. Tenía claro que un día u otro tenía que probar a hacerlas. Son súper fáciles y quedan riquísimas; un aperitivo o entrante perfecto para estas navidades (o para cualquier ocasión). Espero que os gusten ;)


. Ingredientes

. 1 plancha de hojaldre
. 50 gr. de chorizo ibérico (también podéis poner salchichón u otro embutido que tengáis en casa)
. 50 gr. de jamón curado
. 30 gr. de azúcar
. Alguna hierba aromática (opcional)

. Preparación:

Precalentamos el horno a 190ºC.

1. Cortamos el chorizo y el jamón en tiras finitas.
2. Extendemos la plancha de hojaldre y repartimos el azúcar con ayuda de una cucharilla.
3. A continuación repartimos el chorizo y el jamón sobre el hojaldre.



4. Enrollamos la masa desde un extremo hasta la mitad. Hacemos lo mismo con el otro extremo. (Antes de juntar las dos partes, podemos añadir en el medio alguna hierba aromática que nos guste).
5. Juntamos los dos lados enrollados en el medio y cortamos y retiramos los extremos del rollo (que al estar en el borde han quedado sin relleno, por lo tanto los quitamos).
6. Cortamos porciones de aproximadamente 1 centímetro de grosor.



7. Colocamos las palmeritas boca arriba sobre un papel de horno y horneamos durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del horneado para que se doren por los dos lados.



8. Cuando estén doraditas las sacamos del horno. Dejamos enfriar unos minutos y servimos templadas (aunque también las podemos comer frías).




jueves, 11 de diciembre de 2014

Galletas de mantequilla para Navidad

Buenos y fríos días a todos! Porque madre mía que frío hace, para no salir de casa en todo el día! Y con estos días de frío polar a mí me apetece muchísimo encender el horno, que desprende calorcito, jeje.

Pues como ya se va acercando el fin de semana os propongo hacer unas galletas de mantequilla. He hecho esta receta montones de veces y no me canso nunca, es mi favorita! Además ya se va acercando la Navidad, así que podemos aprovechar para hacer las galletas con formas navideñas.

Las podemos dejar tal cual, sin decoración ninguna (que están muy ricas). O bien las podemos decorar con fondant o glasa, porque son perfectas para regalar. Yo he decorado la mitad con fondant y la otra mitad las he dejado sin decorar.


Si las guardáis en bolsitas como éstas, son un regalo perfecto. Además se conservan durante más tiempo.

Así que este fin de semana si no tenéis mucho que hacer, ya sabéis... a encender el horno y hacer galletitas navideñas. Que además de estar riquísimas, te dejan un olorcito en la casa a galletas recien hechas que...mmm... no hay quien se resista a ellas! Aquí os dejo la receta y fotos de como me quedaron a mí. Espero que os gusten :)


. Ingredientes:

. 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
. 200 gr. de azúcar
. 1 huevo L
. 400 gr. de harina (y un poco más para amasar)
. 1/2 cucharadita escasa de levadura en polvo
. 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración (lo que yo he usado)
. Fondant blanco y amarillo
. Polvos dust de color blanco (para dar un toque de brillo a las estrellas)
. Una plantilla texturizadora de estrellas y otra de copos de nieve

. Preparación:

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla troceada con el azúcar. Batimos unos minutos hasta que se integren completamente. Añadimos el huevo y cuando se haya integrado ponemos el extracto de vainilla.

A continuación mezclamos la harina con la levadura, la tamizamos y vamos añadiéndola poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir. Cuando hayamos agregado toda la harina, enharinamos una superficie de trabajo y terminamos de amasar con las manos, hasta que nos quede una masa homogénea.

Estiramos la masa con el rodillo hasta que nos quede de unos 5 mm de grosor. Cortamos con los cortapastas elegidos y colocamos las galletas en la bandeja de horno, donde habremos puesto papel vegetal. Las metemos en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 180ºC. Cuando esté listo metemos las galletas durante 10-12 minutos (dependerá del horno y de lo grandes que sean las galletas), o hasta que se empiecen a dorar de los bordes. Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías ya se pueden decorar o comer directamente, como tú prefieras!




miércoles, 3 de diciembre de 2014

Bocaditos de bacon, lechuga y tomate

Ya hemos entrado en el mes de diciembre y yo es entrar en diciembre y empezar a pensar en Navidad, jeje. Y es que la Navidad me encanta por muchas razones: reunirse con la familia, amigos, dar y recibir regalos... y por supuesto las cenas, comidas y los dulces navideños! Cierto es que se suele acabar con algún kilito de más, pero bueno... ya nos los quitaremos después!

Y en estas fechas a mí me gusta mucho hacer aperitivos y canapés para las cenas y comidas. Así que hoy os traigo mi primera receta de cara a la Navidad (aunque realmente se puede preparar para cualquier ocasión): unos bocaditos de bacon, lechuga y tomate. Los encontré por internet y no dudé en hacerlos. Están riquísimos y los montas en un santiamén! Un aperitivo perfecto para nuestras cenas.




. Ingredientes: (para 6 bocaditos)

. 4 tiras de bacon (si les quieres quitar calorías puedes usar unas lonchas de jamón york o pavo)
. 2 tomates pequeños
. 6 rebanadas de pan de molde
. Unas hojas de lechuga
. Mayonesa

. Preparación:

Cortamos las tiras de bacon en 3 trozos y las colocamos sobre papel de horno. Lo metemos en el horno y horneamos a 200ºC unos 12-15 minutos, hasta que veamos que el bacon está doradito y crujiente.

Mientras cogemos un cortapastas redondo (si no tienes puedes usar un vaso) de unos 5 ó 6 centímetros de diámetro. De cada rebanada de pan de molde cortamos 2 redondeles y los untamos con un poco de mayonesa.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas (necesitaremos 12 rodajas en total). También lavamos la lechuga y hacemos 12 trozos no muy grandes.

Cuando ya tengamos todos los ingredientes preparados, empezamos a montar los bocaditos.


Este es el orden en el que irán los ingredientes:

1. Primero ponemos un círculo de pan de molde untado de mayonesa.
2. Después ponemos un trozo de lechuga.
3. En tercer lugar pondremos una rodaja de tomate.
4. A continuación colocamos un trozo de bacon.
5. Sobre el bacon otro círculo de pan de molde con mayonesa.
6. Encima un trozo de lechuga.
7. Una rodaja de tomate
8. Acabamos el montadito con un trozo de bacon.

Insertamos el montadito en un palillo y listo. Repetimos lo mismos pasos con los otros 5 montaditos.



martes, 25 de noviembre de 2014

Pechuga de pavo al curry con cebolla

Buenas noches de martes a todos! ¿Qué tal lleváis la semana? Espero que bien, además ya queda un día menos para el finde. No sé que pasa últimamente que se me pasan volando las semanas!

Y como en el fin de semana siempre se tiene más tiempo para meterse en la cocina a preparar comiditas ricas, pues yo ya os voy dando ideas. Hoy os propongo pechuga de pavo al curry con cebolla. Aunque lo cierto es que tampoco necesitamos mucho tiempo para cocinar este plato.

Tampoco necesitamos muchos ingredientes, seguro que tenéis todo en casa. La pechuga de pavo la podéis sustituir por pechuga de pollo, de hecho yo utilicé esta última y quedó riquísimo. Vamos con la receta, espero que os guste ;)




. Ingredientes:

. 1 filete grande de pechuga de pavo o de pollo ( unos 150 gr. más o menos)
. 1/2 cebolla
. 1/2 pimiento amarillo (opcional)
. Una pizca de sal
. 1 cucharada de aceite de oliva
. 6 cucharadas soperas de zumo de naranja
. 1/4 de cucharadita de ajo en polvo (o 1 diente de ajo bien picadito)
. Curry en polvo

. Arroz basmati como acompañamiento

. Preparación:

Cocemos el arroz basmati según las instrucciones del envase. Una vez cocido lo escurrimos y reservamos.

Cortamos el filete de pavo o de pollo en trozos y le ponemos una pizca de sal. Cortamos también la cebolla y el pimiento amarillo en tiras. Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echamos el pollo. Lo movemos de vez en cuando para que se haga bien por todos los lados. Cuando esté medio hecho añadimos el pimiento y la cebolla.


Cuando tanto el pollo como las verduras estén hechas añadimos el ajo, el zumo de naranja y el curry en polvo. Removemos para que todo quede bien integrado. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el zumo de naranja reduzca un poco, unos 3-4 minutos más o menos.

Lo servimos en un plato con arroz basmati.



martes, 18 de noviembre de 2014

Tartaletas de jamón, queso de cabra y tomate

Hace tiempo que vi esta receta en internet y la guardé en mi lista de recetas pendientes. Y por fin he tenido la ocasión de hacerla. Me gustan mucho este tipo de tartaletas y la verdad es que éstas han salido muy ricas. Ahí va la receta, espero que os gusten ;)



. Ingredientes: (para 4 tartaletas)

. 1 plancha de hojadre
. 12 tomatitos cherry (ó 2 tomates medianos en trozos pequeños)
. 4 rodajas de queso de cabra (sin corteza)
. 4 lonchas grandes de jamón serrano
. 1 huevo
. 1 cucharada de aceite de oliva

. Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la masa de hojaldre con un rodillo. Cortamos aproximadamente 5 tiras de hojaldre, y la masa sobrante la cortamos en 4 trozos (como se ve en la foto de abajo).
Batimos el huevo y pincelamos cada porción de hojaldre con él. Después pinchamos el hojaldre con un tenedor o con la punta de un cuchillo, para que no se hinche al hornearlo.
Las tiras que tenemos reservadas las colocaremos en los bordes de las 4 tartaletas y la pincelamos también.


Las metemos en el horno y horneamos unos 10-15 minutos, o hasta que el hojaldre adquiera un color dorado. Las retiramos del horno y las dejamos templar sobre una rejilla.

Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cortamos los tomates cherry por la mitad y los cocinamos un poquito en la sartén.


A continuación rellenamos las tartaletas. Ponemos una loncha de jamón, una rodaja de queso de cabra y 6 mitades de tomates cherry en cada tartaleta.
Las metemos de nuevo en el horno a 200ºC durante 5 minutos aproximadamente. Las sacamos del horno y servimos calientes.



martes, 11 de noviembre de 2014

Filete de panga en papillote con verduras

Como ya he comentado en alguna otra ocasión, no es que sea yo muy de pescado... pero hay que comerlo!! Así que procuro cocinarlo de forma que me guste lo bastante como para no poner cara de disgusto cada vez que toca pescado para comer...

Y bueno, he de decir que esta no me ha disgustado para nada. Nunca había hecho ningún tipo de pescado en papillote, y lo cierto es que el resultado me ha gustado mucho. Es fácil de hacer, rápido y sale muy rico. Además las verduritas le dan un toque de color y de sabor. Yo he utilizado panga, pero puedes hacerlo con otro pescado que te guste. También puedes cambiar las verduras si hay alguna otra que te guste más. Aquí os dejo la receta, espero que os guste :)


. Ingredientes:

. 2 filetes de panga
. 1 cebolla mediana
. 1 pimiento verde pequeño (de los larguitos)
. 1/2 pimiento rojo
. 1 zanahoria
. 1/2 calabacín
. Aceite
. Sal
. Perejil seco picado (si lo prefieres puedes usarlo fresco)
. Ajo en polvo (o un diente de ajo muy picadito)

. Preparación:

Precalentamos el horno a 210ºC.
Lo primero que haremos será picar las verduras. Cortamos la cebolla en medias lunas. Lavamos los pimientos y quitamos la piel a a la zanahoria y el calabacín. Cortamos todo en bastoncitos, como he puesto en la foto. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochamos un poco las verduras (solo un poco, ya que luego se terminarán de hacer en el horno).


Mientras, cogemos los filetes de panga y les ponemos sal y ajo en polvo por ambos lados.
Cortamos dos rectángulos grandecitos de papel de aluminio. Ponemos una gota de aceite en cada papel y colocamos un filete de panga en cada uno de ellos. Añadimos un poco de perejil en cada filete.
Colocamos las verduras sobre los filetes de panga y cerramos cada papel doblándolo bien por los extremos para que el vapor no se salga al hornearlo.


Horneamos durante 16 minutos aproximadamente (el papel de aluminio se inflará). Una vez pasado ese tiempo los sacamos del horno y rompemos el papel con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor. Los colocamos en platos y listos para comer!




sábado, 8 de noviembre de 2014

Ya llegó el regalo de mi AIG 2014!!

La entrada de hoy no es para daros una receta, sino para decir que ayer mismo recibí el regalo de mi AIG!! Que ilusión me hizo cuando el cartero me dio el paquete :)

Este año mi paquete ha venido desde Barcelona, y mi Amiga Invisible Gastronómica ha sido Sheyla, del blog Sheyla's cupcakes. No conocía su blog, pero ya me he dado una vuelta y me parece fantástico. Además creo que tenemos bastantes cosas en común. Vamos, que se ha ganado una fiel seguidora!

Y ahora vamos con los estupendos regalos que me ha enviado. Se nota que ha estado investigando por mi blog, porque ha acertado con todos, me encantan!! Cuando abrí la caja encontré un sobre y 5 paquetes cuidadosamente envueltos.


Esto es lo que contenían los envoltorios:


Y ahora vamos a verlos con más detalle:

. Una tarjeta donde me escribía algunas cosas sobre ella y lo que me había comprado.
. Un molde de bombones con forma de estrella de Muy mucho. Ha acertado totalmente con esto, porque ya estaba yo pensando en comprarme un molde de este tipo, porque a pesar de que me encantan los bombones aún no tenía ninguno. Así que muchas gracias!



. Una taza super chula de Maisons du Monde. Las tazas me gustan un montón, así con este regalo ha dado en el clavo!
. Una caja con cápsulas y toppers con motivos navideños para cupcakes, también de Maisons du Monde. Son muy bonitos, además a mí la Navidad y todo lo relacionado con ella me encanta! Voy a dar buen uso de ellos estas próximas navidades ;)



. Los últimos regalos son realmente ricoooos. Un botecito de "Happy pills" lleno de chuches. Al parecer es de una tienda donde me contó que vendían cosas muy cucas, entre ellas estos botes para llenarlos con chuches. Pero ella no me lo ha llenado... me lo ha suuuuper llenado, con lo que me gustan a mí las chuches, que ricaaaas!! Además el botecito es muy mono, y lo voy a aprovechar seguro!
. Y por último una tableta de turrón de chocolate casero. Bueno, en realidad es una super tableta, porque en la foto no se aprecia bien el tamaño, pero es grandísima! Y no os podéis imaginar el olorcito a cacao que desprende... mmmm, se te hace la boca agua solo con olerlo. Otra cosa en la que ha acertado, porque como buena amante del chocolate, este turrón es mi favorito.
Aún no he tenido tiempo de probarlo, pero no voy a tardar, porque debe estar delicioso.


Ya solo me queda agradecer a Sheyla todos los regalos, ¡Muchísimas gracias! Me han encantado todos. Daré buen uso de ellos, te lo aseguro.

También quiero agradecer a Jessy de Decogalletas, que un año más se haya encargado de organizar el Aig, gracias!

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Arroz tres delicias

Buenos días!! ¿Cómo lleváis la semana? Con más frío y agua que la semana pasada, eso seguro! Y es que ya era hora de que llegara el otoño de verdad, porque con el calor que había hecho hasta ahora parecía más primavera que otoño... pero todo llega.

Bueno, vamos ya con la receta de esta semana. A mí a veces me ocurre que va llegando la hora de comer y no tengo ni idea de lo que voy a cocinar... o bien porque no tenía nada pensado o porque lo que tenía pensado se me ha olvidado sacarlo del congelador (que esto último a veces pasa... jeje), y ya no da tiempo a que se descongele.

Pues la receta de hoy es ideal para uno de esos días. Es un arroz 3 delicias con ingredientes que siempre tenemos en casa: arroz, huevos, guisantes y pollo o jamón york. ¿Quién no tiene estas cosas a mano? Seguro que todo el mundo, y en un pis pas... ¡preparas un plato delicioso!




. Ingredientes: (para 2 personas)

. 150 gr. de arroz largo o basmati
. 2 huevos
. 1 filete de pechuga de pollo en trozos pequeños (ó 2 lonchas grandes de jamón york en trozos)
. Un puñado de guisantes
. Aceite de oliva
. Sal
. Salsa de soja (opcional)

. Preparación:

Lavamos un poco el arroz para que se le vaya un poco el almidón. A continuación lo ponemos a cocer en un cazo con un poco de aceite y sal, según las indicaciones del paquete.
En otro cazo cocemos los guisantes según las instrucciones de la bolsa.

Mientras tanto, vamos batiendo los huevos. Les ponemos una poco de sal, y hacemos una tortilla francesa. Una vez hecha la cortamos en trozos no muy grandes.
En la misma sartén freímos los trozos de pollo (o los trozos de jamón york) en un poco de aceite. Reservamos.


Una vez cocido el arroz, lo escurrimos y lo ponemos en una fuente. Vamos añadiendo los guisantes, el pollo (o jamón york) y los trozos de tortilla. Mezclamos todo bien.
Repartimos en los platos y podemos añadimos un poco de salsa de soja al gusto.



viernes, 31 de octubre de 2014

Quesadillas con forma de calabaza para Halloween

Buenos días!! Un día como hoy, 31 de octubre, no podía dejar de publicar otra receta de Halloween. Las dos que he publicado han sido dulces, así que esta vez traigo una salada: unas quesadillas con forma de calabaza. Solo necesitas 2 ó 3 ingredientes y 10 minutos de tu tiempo; no es mucho, ¿verdad?
Pues aquí tienes el paso a paso de la receta. Ya no tienes excusa para no preparar una cena terrorificamente deliciosa ;)



. Ingredientes: (para 4 quesadillas)

. 8 tortillas de maíz
. Lonchas de queso cheddar naranja
. Jamón york, bacon, pollo... o cualquier cosa que os guste para rellenar

. Preparación:

1. Lo primero que haremos será cortar los rabos de las calabazas. No hay que cortar mucho, solo un poco de la parte de arriba para hacer la forma del rabito y listo.

2. Después preparamos las 4 tortillas que harán de caras. Cogemos un cuchillo y con mucho cuidado cortamos los dos triángulos de los ojos y después cortamos la boca (también podéis cortar otro triángulo para la nariz si queréis).

3. A continuación cogemos las otras tortillas, las que van en la parte de abajo, y las cubrimos con el ingrediente que queráis. Yo he puesto jamón york, como podéis ver en la foto. (También podéis rellenar las quesadillas solo con el queso, si lo preferís).

4. Cuando tengamos la tortilla cubierta con el ingrediente elegido, la cubriremos con queso cheddar. Yo he ido cortando las lonchas para cubrir bien toda la tortilla sin que se salga por los lados.


5. Una vez cubiertas, ponemos una sartén que sea un poco más grande que las tortillas (no hace falta poner aceite, solo la sartén). Cuando esté caliente añadimos las tortillas que hemos cubierto con los ingredientes.
Cuando el queso comience a fundirse ponemos encima la tortilla con la cara y con mucho cuidado le damos la vuelta. Por este lado la tendremos solo unos segundos, para que la cara de la calabaza no se nos queme demasiado.

6. Sacamos la quesadilla de la sartén y servimos caliente en un plato o bandeja.


¿A que es fácil? Pues ya tenéis cena para esta noche tan terrorífica. Espero que os haya gustado.

¡¡FELIZ HALLOWEEN A TODOS!!



martes, 28 de octubre de 2014

Cupcakes calavera para Halloween

Esta semana seguimos con la temática de Halloween que ya lo tenemos bien cerquita. Soy consciente de que a mucha gente no le gusta esta festividad, puesto que no es una fiesta española ni mucho menos. Pero cada vez se está haciendo más popular especialmente entre los más pequeños. Y a mí me gusta mucho así que aquí estoy con unos nuevos cupcakes terrorificamente deliciosos :)


La receta es "mi super receta de cupcakes de chocolate", que me encanta, jeje. Pero podéis utilizar cualquier receta de cupcakes que os guste.
La decoración es con crema de mantequilla y fondant. No son complicados de hacer y quedan muy chulos. Ahí va la receta.


. Ingredientes:

Para las magdalenas
. 200 gr. de azúcar moreno
. 120 ml. de aceite de girasol
. 2 huevos L
. 180 gr. de harina
. 50 gr. de chocolate en polvo ( de lo que se usa para hacer a la taza; yo he usado caoflor)
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 120 ml. de leche semidesnatada
. 1 cucharadita generosa de vainilla en pasta

Para la crema de mantequilla
. 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
. 200 gr. de azúcar glas
. 2 cucharadas de leche
. 1 cucharadita de extracto de vainilla 
. Colorante blanco

Para la decoración
. Fondant negro
. 1 tubito de glasa o gel negro (si no tienes puedes usar fondant negro)

. Preparación:

Como la receta de las magdalenas ya la puse en otra ocasión, pinchad aquí para ver la receta y seguir los pasos de la preparación. 

Una vez tengamos los cupcakes horneados, vamos con la crema de mantequilla. Cortamos la mantequilla a temperatura ambiente en cubitos y la ponemos en el bol de la batidora con el azúcar glas tamizado. Vamos batiendo a velocidad media. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo. Cuando se mezcle todo bien ponemos un poco de colorante blanco, hasta que la crema nos quede del color blanco deseado.

Cogemos la crema con una espátula pequeña o un cuchillo de punta redonda y vamos untando los cupcakes hasta que la superficie quede bien cubierta. 


Extendemos el fondant negro con un rodillo sobre una superficie previamente espolvoreada con maizena o azúcar glas, para que no se nos pegue, hasta que tenga unos 3 mm de grosor más o menos. Con un cortador redondo pequeño de unos 2 cm (o cualquier otra cosa que nos sirva para cortar) hacemos los ojos de las calaveras. Después cogemos dos trocitos muy pequeños del fondant negro para hacer los huecos de la nariz.

Por último con el gel negro, hacemos una linea para la boca, y hacemos otras 4 lineas más pequeñas atravesando la grande. Si no tienes gel, puedes usar fondant negro para hacer la boca, haciendo una tira larga y finita y las otras cuatro más pequeñas atravesando a la grade. 

¡Y ya está, ya tenemos nuestros cupcakes calaveras! ¿A que quedan chulos?